花茄子可做花茄子炖肉、蒜蓉蒸茄子、芋头花茄子等 。以花茄子炖肉为例，一共3步，以下是做花茄子炖肉的详细操作：操作/步骤1花茄子洗净
花茄子洗净，头切掉 。肉切片，焯水 ， 捞出备用 。2爆炒出香味放肉【花茄子怎么做好吃】
热油，放入葱、姜、豆瓣酱，爆炒出香味，放肉翻炒 。3加入茄子
加入茄子，半碗水 。加蚝油、生抽、糖、盐大火转小火收汁即可 。
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