原来，在1元/瓶纯净水推出前，外滩随着1992年完成首次大规模改造，不少无证摊贩看中这里越来越多的游客，见缝插针式地以2元/瓶甚至更高价格无证叫卖饮用水，扰乱观光秩序 。由于无证摊贩获利高（有的无证摊贩在“五一”至“十一”的6个月，就能净赚5万元），甚至跟踪到城管执法人员家门口威胁和恐吓，整治中，效果不甚理想 。
不过，外滩于2010年3月28日完成综合改造而重新开放后，通过市场化手段进行的整治效果立竿见影 。彼时，引进的百事可乐和可口可乐两家单位，在外滩观光平台上设立多辆流动服务车上销售纯净水等饮料，其1元/瓶的纯净水价格不但很快便“逼退”了无证摊贩，也在当时的全国旅游景区中独树一帜 。
谁“跳价”谁走人
然而，随着时间推移，外滩饮料流动服务车售卖纯净水的行为竟出现了不“纯”现象：跳价 。2016年7月，新民晚报夏令热线采访人员根据市民投诉调查发现，外滩饮料流动服务车售卖纯净水时，虽然都标称“纯水1元/瓶”，但有的销售人员，却以2元甚至3元价格销售 。
如此“坍台”行为经新民晚报夏令热线报道后，黄浦区外滩风景区管理办公室即出台了五条整改措施 。
这五条整改措施，在责成百事可乐和可口可乐两家售水企业严肃处理当班加价销售员工，制定整改措施书面报风景办的同时，也明确“保证纯水的足量供应不断档”，并通过“企业加强日常明察暗访，检查结果与员工的考核奖励和续聘加薪挂钩”“风景办聘请外滩街道志愿者担当‘啄木鸟’，不定期暗查，对售水及其他为游客服务的经营项目，尽力杜绝此类现象” 。
当时的外滩风景办有关负责人也明确表示，外滩是反映上海形象的一个重要窗口，如再发现类似“跳价”现象，将按原来所签有关协议，“请”相应销售商“走人” 。
整改后，采访人员在2022年8月现场采访时，外滩观光流动服务车上销售的纯净水，价格依旧维持在1元/瓶 。
价格调整至2元/瓶
曾多次带团行走外滩的上海“建筑可阅读”宣传大使、上海城建职业学院副教授周培元在接受媒体采访时直言，1元/瓶的水价在全国旅游景区中也应该算是“良心价”，得知“外滩水”坚持12年不加价的故事后，他更是感慨：喝的是清凉，感受的是城市温度 。
当大小超市、便利店、杂货店动辄以2元“起步价”销售瓶装饮用水后，黄浦区外滩风景区管理办公室主要负责人2022年8月接受采访人员采访时明确表示，虽然当年能确保不对1元1瓶500毫升的纯净水进行调价，但囿于运营成本，已有调价想法，调价时将充分考虑经济效益和社会效益，尤其是社会效益，更好地为外滩游客服务 。
今年7月初，采访人员再次走访外滩发现，外滩观光平台上，已不见带着“可口可乐”字样和标识的流动服务车，百事可乐成为通过外滩饮料流动服务车销售纯净水的“独苗” 。其销售的500毫升装“莹纯”纯净水，价格已变成2元/瓶 。现场销售人员称，这一价格从今年年初开始执行 。他们透露，去年就没见到带着“可口可乐”字样和标识的外滩饮料流动服务车了，其退出的原因疑似与原来在这里以1元/瓶价格销售纯净水的运营成本有关 。
新民晚报原创稿件
采访人员：罗水元志愿者沈喻元
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