1、将低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油放入大碗内 。
2、拌匀后盖上保鲜膜静置1小时 。
3、将饼皮分成18克一个小剂子，馅料分成45克一个 。
4、取一块饼皮压扁 。
5、放上绿豆沙馅料 。
6、然后用虎口慢慢的收口，把馅料包起来 。
7、收口向上，然后搓圆 。
8、将包好的月饼放入模具里 。
9、用力把它压实 。
10、再轻轻一推月饼模，月饼坯即可出来 。
11、做好所有的月饼坯 。
12、入烤炉前喷上水 。
【绿豆沙怎么做好吃 在家怎么做出美味的绿豆沙月饼】13、烤箱预热180度，放中层烤5分钟定型，入炉前要喷水 。
14、待月饼定型后再取出刷鸡蛋液 。再放入烤箱烤10分钟左右，至表面上色即可出炉 。
15、再放入烤箱烤10分钟左右，至表面上色即可出炉 。
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