砂仁：也叫春砂仁 ， 阳春砂 ， 在烹调中用它的果实作为调味品 。在中医具有：疏气滞 ， 除呕逆 ， 增食欲 ， 等功效 。用于食品上也有开胃消食的作用 ， 它可以解动物食材的腥腻异味 ， 增加香气 ， 有增浓增厚的作用 ， 可使卤水增加复合香气 ， 使肉味美可口 。【卤鸡砂仁能放吗?放多少合适?】综上所述得出结论：卤鸡是可以使用砂仁的 ， 一般在卤鸡的方子中都能看到砂仁 ， 以我的经验 ， 砂仁一般在卤鸡时 ， 在“君臣佐使”的香料中适用于臣料或者佐使料 ， 每公斤添加一到两克 。
推荐阅读
- 柚子扒开能放多长时间 柚子扒开能放多久
- 煮熟的鸡胸肉能放几天 煮熟的鸡胸肉可以保存多长时间
- 鲜柿子能放冰箱冷冻吗 鲜柿子可以放冰箱冷冻吗
- 鲜榨石榴汁能保存多久 鲜榨石榴汁能放多久
- 乌鸡汤能放冰箱过夜吗?
- 卤水放冷冻能放3个月吗 卤水放冷冻可以存放3个月吗
- 辣椒腌制能不能放一年 辣椒腌制放一年可以吃吗
- 泰诺林打开后能放多久
- 石榴怎样储存能放一年 石榴怎样保存一年
- 中药熬好放冰箱能放几天 中药熬好后存放时间多久