豆包是东北的特产，东北人每到冬季，家家户户都会做很多粘豆包 。方法如下：
1.各种杂豆提前一天浸泡充分涨开（红豆为主，杂豆只占三分之一即可）
2.倒入高压锅焖煮十五分钟
3.出锅趁热?白糖、葡萄干，然后?糯米粉拌匀，使劲团成球，最后外滚一层糯米粉
4.冷水上锅，开锅上气转小火15-20分钟 。
不塌的重点：
1.焖煮时，豆子已经泡发，加水不需要没过豆子，到豆子深度的一半甚至三分之一即可！）这是不塌的关键！太稀了肯定不行，最后成豆沙泥了！我把芸豆等各种很难熟的豆子放在最下面，上面铺上红豆和剪碎的红枣！
2.出锅拌糯米粉时不要加太多糯米粉，豆子能充分裹上粉能粘住就行，糯米粉多了也容易塌成饼子，糯米粉本身是没有什么支撑力的
【怎样蒸粘豆包?】3.开锅后一定要小火，关于时间，表面透明就行了，蒸的时间长了，水汽进去太多也容易塌成饼饼
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