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怀孕期间是妈妈和宝宝需要充分营养的时期 。想要保证孕期健康，妈妈需要科学合理的饮食规划 。合理的饮食不仅能够保证胎儿的健康，还能减少妊娠期并发症的发生 。然而，对于很多孕妇来说，饮食问题是个难题 。下面介绍一些孕妇营养的食谱做法，让孕妇们吃得安心、健康，胎儿更健康 。
1、茄子煲豆腐
这是一道简单又美味的营养菜肴，不仅能够为孕妇提供丰富的蛋白质和纤维，还能够给孕妇提供维生素和营养物质 。
材料：
豆腐 150g
茄子 350g
洋葱 1个
姜丝 适量
食用油、盐、味精、鸡精、玉米淀粉、葱花、白胡椒粉 适量
做法：
1） 将豆腐切成块，焯水后捞出 。
2） 茄子洗净，切成4厘米长的段，焯水后捞出 。
3） 洋葱切成丝，姜切成丝 。
4） 热锅凉油，放入洋葱和姜丝煸炒，加入加入豆腐和茄子翻炒至表面微黄 。
5） 加入少量的水，盐、味精、鸡精适量炖至豆腐熟烂 。
6） 用玉米淀粉勾芡，加入一些葱花和少量的白胡椒粉即可 。
2、酸辣粉
酸辣粉是一种营养非常丰富的面食，据说这种面条在民间可是被誉为“招天下孕妇馋”的美味口感 。它不仅口感好，里面的食材也很全面 。
材料：
粉条 150g
猪肉 100g
豆芽菜 50g
红椒 1个
黄瓜 半个
香菜 适量
食用油、盐、酱油、醋、辣椒油、白芝麻 适量
做法：
1） 粉条放入沸水中焯熟 。
2） 猪肉洗净，切成丝，放入锅中煸炒至变色 。
3） 红椒切丝，黄瓜切成丁，香菜切碎 。
4） 把煮熟的粉条放入大碗内，加入猪肉丝、豆芽菜和醋、酱油拌匀 。
5） 加入炒好的调料，加入适量的盐、辣椒油拌匀即可 。
6） 在粉条上撒上白芝麻和香菜，即可享受美味的酸辣粉了 。
3、菠菜炖豆腐
想要孕期身体健康，必须拥有够多的蛋白质和维生素 。而菠菜炖豆腐就是一个营养均衡的选择 。这道菜特别适合孕期缺铁的女性，因为菠菜含铁量很高 。
材料：
菠菜 200g
豆腐 250g
虾米 适量
食用油、盐、味精 适量
做法：
1） 菠菜焯水后捞出沥干水分 。
2） 虾米浸泡后洗净 。
3） 豆腐切成小块，焯水后捞出 。
4） 热锅凉油，加入蒜末爆香，加入虾米、菠菜和豆腐翻炒 。
5） 加水煮开，加盐、味精调味即可 。
4、薏米土豆糊
孕期体内的代谢率比平时要高出不少，因此要增加能量的摄取，而薏米土豆糊不仅能够增加热量，还能够起到健脾祛湿的效果 。不失为一款极为健康的孕妇食谱 。
材料：
薏米 50g
土豆 200g
豆浆 500ml
白兰地（可不加） 适量
做法：
1） 薏米洗净后泡水，土豆切成块备用 。
2） 将薏米和土豆加入豆浆中，煮至熟烂 。
3） 用豆浆机将煮熟的薏米土豆和一些豆浆混合在一起，搅拌至糊状 。
4） 搅拌均匀后再次放入锅内加热，最后再加入适量的白兰地即可 。
5、南瓜炖鸡汤
孕妇的身体需要足够的蛋白质，而南瓜炖鸡汤则是游离氨基酸非常高的菜肴之一 。南瓜所富含的胡萝卜素和维生素B族系，可以增加孕妇活动神经的稳定性，并且有助于胎儿的健康发育 。
材料：
鸡胸肉 250g
南瓜 400g
红枣 15个
大葱 1根
姜片 适量
食用油、盐、味精、草果、桂皮、花椒 适量
做法：
1） 鸡肉切块后焯水捞出备用 。
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