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端午节吃咸鸭蛋是要避五毒 ， 传说五毒妖怪到了端午节这天就会危害人间 ， 民间用五种红色的菜象征这五毒的血 ， 吃着这些菜的时候 ， 就会把五毒妖怪吓跑 ， 这五种菜分别是烤鸭、苋菜、咸鸭蛋、龙虾、雄黄酒 。
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另有俗话云：“要吃咸蛋粽 ， 才把寒意送 。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临 ， 动植物生命活动进入旺盛阶段 ， 再加上气候潮湿 ， 病虫细菌活跃 ， 容易引发众多疾病 ， 端午节吃咸鸭蛋 ， 可以祛毒 ， 利于保持身体健康 。
端午节吃咸鸭蛋的好处：
1、咸鸭蛋能祛毒
俗话有云：“要吃咸蛋粽 ， 才把寒意送” 。因为端午节后预示着炎热的夏天来临 ， 动植物生命活动进入旺盛阶段 ， 再加上气候潮湿 ， 病虫细菌活跃 ， 容易引发众多疾病 。端午节吃咸鸭蛋 ， 可以祛毒 ， 利于保持身体健康 。
【端午节为什么吃咸鸭蛋 端午节吃咸鸭蛋的寓意】
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2、咸鸭蛋能补钙和铁
俗传 ， 立夏吃蛋 ， 叫做“补夏” ， 使人在夏天不会消瘦 ， 不减轻体重 ， 劲头足 ， 干活有力 。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富 ， 含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高 ， 是夏日补充钙、铁的佳选 。
3、咸鸭蛋能滋阴养肾
从中医上讲 ， 咸入肾 ， 鸭蛋本身性寒 ， 属凉 ， 腌制后更有滋阴养肾的功效 。
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4、咸鸭蛋能清肺火、降阴火
中医认为 ， 咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹 ， 煮食可治愈泄痢 。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效 ， 还可治小儿积食 ， 外敷可治烫伤、湿疹 。
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