步骤1
食材：上海青400克 ， 蒜3瓣 ， 姜1克 。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒粒1克 。【饭店炒时蔬怎么做 饭店炒时蔬的做法】
步骤2
上海青洗净 ， 头与叶切断分开，上海青头切片 。
步骤3
蒜切片 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
干辣椒切段 。
步骤6
炒锅中油温6成热时，下盐、花椒、姜、蒜、干辣椒，炒匀 ， 倒入上海青，加热30秒，翻面，再加热30秒 ， 调入鸡精，炒匀即可 。
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