1、土豆洗净去皮备用，猪肉适量 。
2、准备好八角花椒，葱姜切碎 ， 蒜切末 。猪肉切成均匀的小块 。
3、土豆切成一到两厘米厚的片在切成长条，改刀切成小块 。
4、锅烧热放油，八角花椒如果煸香 ， 放入猪肉块翻炒 ， 最后放入葱姜片，倒入少许酱油炒匀 。
5、炒至猪肉块变色倒入土豆块 ， 加入适量的耗油翻炒均匀 。
6、把炒匀的土豆块倒入温水盖上盖子炖熟 。
【肉炖土豆块的做法】7、最后撒上蒜末，少许鸡精和盐翻炒均匀关火盛出即可 。
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