【竹笋怎么泡发好? 竹笋怎么泡】
泡竹笋怎样制作呢? 1、竹笋的泡发方法一：先用温水浸泡2天 ， 再用旺火烧煮2小时 ， 然后再用水浸泡两三天 。在水发期间 ， 应每天换水一次 ， 以保持水汪 ， 防止发酸 ， 并使其发足发透 。 2、高压浸泡法：将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内 ， 加入足量清水没过竹笋 ， 焖盖煮约20分钟煮至发软 ， 捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上 ， 之后随吃随取烹饪即可 。 3、将笋干浸泡在温水中 。把要煮的笋干用温水泡一两天 ， 然后继续在锅里煮两个小时左右 ， 再用冷水泡两三天 。浸泡过程中 ， 必须经常换水 。否则 ， 笋干可能会变质 ， 在水中变酸 。在这种情况下 ， 浸泡过的笋干不能用来炒菜 。 方法5：先清水泡软 ， 然后换水放焖烧锅里煮开了焖着 。然后再拿出来换水再泡 ， 看天气一般这样的再泡一 ， 二天就可以 。我 方法6：准备食用小苏打和干竹笋 。将干竹笋剪成两断 。 准备食材：新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果 。新鲜竹笋去壳洗净 ， 用水煮5-10分钟 ， 起锅 ， 用水漂一天 ， 待用 。锅中烧开水 ， 放入干椒、花椒、适量盐巴 ， 待水凉后放入姜、蒜、草果 。 将竹笋去壳处理 ， 并洗净待用 。开水放入干椒、花椒 ， 待水凉后放入姜、蒜和草果 。竹笋初加工后 ， 放入制作好的水中 。这样一来等密封起来泡上一星期以后 ， 即可食用 。 1、准备食材：新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果 。新鲜竹笋去壳洗净 ， 用水煮5-10分钟 ， 起锅 ， 用水漂一天 ， 待用 。锅中烧开水 ， 放入干椒、花椒、适量盐巴 ， 待水凉后放入姜、蒜、草果 。 2、泡竹笋是一道家常腌菜 ， 先准备好需要的材料 。将洗净的竹笋放如滚水中焯烫 ， 然后捞出沥干水分 ， 切成段 。将泡椒、竹笋放入一个容器内 ， 撒上盐 ， 糖以及白醋 ， 这是做泡竹笋的汁 。 3、竹笋去壳洗净 ， 用水煮10分钟 ， 起锅 ， 用水漂一天 。在开水中放入干椒 ， 花椒 ， 盐 ， 水凉后放入姜 ， 蒜 ， 草果 。竹笋放入制作好的水中 ， 加盐 ， 白酒 ， 放置一个星期即可 。竹笋 ， 是竹的幼芽 ， 也称为笋 。 4、泡竹笋的制作方法如下：主料：竹笋500g 。辅料：盐适量、酸汤适量 。把笋子外皮剥掉 ， 用刀刮去外衣连接出突出的部分 ， 这样口感会更好 ， 依次把所有的竹笋清理干净 ， 并用清水冲洗即便 ， 洗去残留的泥巴和其他杂质 ， 备用 。 5、将笋干浸泡在温水中 。把要煮的笋干用温水泡一两天 ， 然后继续在锅里煮两个小时左右 ， 再用冷水泡两三天 。浸泡过程中 ， 必须经常换水 。否则 ， 笋干可能会变质 ， 在水中变酸 。在这种情况下 ， 浸泡过的笋干不能用来炒菜 。 6、新鲜竹笋去壳洗净 ， 用水煮5--10分钟 ， 起锅 ， 用水漂一天 ， 待用 。
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