步骤1
食材：鸡胸肉200克、雪里蕻50克、胡萝卜100克、香菇100克、大葱1小段、姜2片 。调味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克 。
文章插图
步骤2
雪里蕻先浸泡两个小时 ， 中间换两次水清洗 。
文章插图
步骤3
去掉一部分盐分 ， 捞出 ， 挤去水分 ， 切末 。
文章插图
步骤4
鸡胸肉切成鸡丁 ， 加盐、生抽、料酒 ， 抓匀 ， 腌制15分钟 。
文章插图
步骤5
胡萝卜切丁 。
文章插图
步骤6
香菇切丁 。
文章插图
步骤7
大葱切丝、姜切丝 。
文章插图
步骤8
热锅倒油 ， 油温7成 ， 倒入鸡丁 ， 炒至段生 ， 盛出备用 。【雪里蕻炒三丁怎么做 雪里蕻炒三丁的做法】
文章插图
步骤9
锅中留底油 ， 下葱、姜 ， 爆香 ， 再放入雪里蕻 ， 炒出香味 。
文章插图
步骤10
放入香菇 ， 煸炒出水分 ， 再加入胡萝卜丁 ， 一起翻炒 。
文章插图
步骤11
胡萝卜变软后 ， 放入鸡丁继续翻炒 。
文章插图
步骤12
加入少许盐翻炒均匀即可出锅 。
文章插图
推荐阅读
- 海笋怎么吃 海笋怎么炒
- 为什么铁锅老是生锈 铁锅老是生锈是为什么
- 爆炒甘蓝：营养价值和做法详解
- 生山楂和炒山楂的功效与作用
- 熟茶用什么油炒?
- 菌王酱炒制方法
- 鸡油有什么用处可以炒菜吗?
- 爆炒鸭肠 爆炒鸭肠
- 仙桃市美食
- 柘城县美食