1.洗净西红柿,牛腩,备好调味
2.牛腩切成方形备用 。
3.西红柿开水烫一下,在西红柿顶部割十字,剥去皮,切成小块
4.牛腩放入冷水锅,开煮,捞去浮沫 牛腩捞出沥水 。
5.将生姜,大蒜,干辣椒,花椒,八角,桂皮放入油锅稍煸
6取一半的西红柿丁下锅炒出红沙,锅中放入沥水过的牛腩翻炒 。
7.锅中倒入生抽,老抽 还有一大勺料酒,翻匀
8.将锅中所有倒入高压锅,再加入没过牛腩的开水,开煮三十分钟
9.再起一油锅,放入剩余的西红柿丁炒软出红沙
10.捞出高压锅中的调料,将牛腩连汤汁倒入锅中,调入黑胡椒粉,盐
11.锅中放入一块冰糖煮十分钟,汤汁浓稠装盘 。
【西红柿煨牛肉的做法?】美味的西红柿煨牛腩就出锅了 。
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