面粉适量，牛肉、白萝卜各500克，大葱2棵，姜、鸡精、胡椒粉、五香粉、精盐、料酒、酱油、香油、植物油（最好是熟花生油哦） 。
【牛肉萝卜水饺馅的家常做法?】制作步骤：
①将适量面粉倒进盆里，以温水和面 。揉成光滑的面团后饧发 。
②牛肉洗净切块，与葱、姜一起放入料理机内，绞成肉馅 。
③向搅好的肉馅内加入适量温水，沿顺时针方向匀速搅拌，搅拌至水被肉馅完全吸收 。随后依次加入鸡精、胡椒粉、五香粉、精盐、料酒、酱油、香油等，继续搅拌 。
③白萝卜切片，用水焯好后，放入料理机内绞碎 。绞好的白萝卜内倒入适量精盐搅拌均匀，去除水分，用手捏成团子，放入肉馅里，与肉馅搅拌在一起 。
④将植物油或熟花生油导入馅料内，搅拌均匀 。牛肉白萝卜馅就做好了 。
⑤将发好的面团制成剂子，擀成面皮，包入适量的馅料 。
⑥在锅内倒入适量的水，烧开后放入饺子，待饺子浮起后就可以盛出装盘了 。
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