步骤1
食材：蚕豆150克、鸡蛋2个、姜1克 。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克 。
步骤2
蚕豆剥壳 ， 取蚕豆米 ， 锅中水沸后 ， 下蚕豆米 ， 煮10分钟 ， 捞出 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
【蚕豆炒蛋怎么做 蚕豆炒蛋的做法】鸡蛋打散 。
步骤5
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 倒入蛋液 ， 炒散 。
步骤6
下姜 ， 加入蚕豆米、盐、生抽 ， 炒3分钟 。盛出 。
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