最佳答案鄂温克族自治旗美食有酸奶子、蒙古手扒羊肉、奶皮、蒙古奶酪、内蒙烤羊肉串、蒙古奶茶等 。酸奶子：发酵的乳制品，即酸奶 。我国新疆、内蒙古、青海等少数民族地区称为酸奶子，为家常饮料 。蒙古手扒羊肉：将全羊切块 ， 煮熟，肉香味美，鲜嫩异常 。吃时用蒙古刀割、刮、剔，用手扒着吃，故名手扒羊肉 。
鄂温克族自治旗美食有酸奶子、蒙古手扒羊肉、奶皮、蒙古奶酪、内蒙烤羊肉串、蒙古奶茶等 。
1、酸奶子：一种发酵的乳制品，即“酸奶” 。我国新疆、西藏、内蒙古、青海等少数民族地区称之为酸奶子 。不论春夏秋冬，不论男女老少 ， 都视为离不开的家常饮料 。
2、蒙古手扒羊肉：蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块，白水下锅，不加任何佐料 ， 水沸后出锅，肉香味美，鲜嫩异常 。吃时用蒙古刀割、刮、剔 ， 用手扒着吃，故名“手扒羊肉” 。
3、奶皮：奶皮以牛奶制成 。把新鲜的牛奶装人盆中，过两三天以后，上面即结成厚厚的一层奶皮 。将这层奶皮叠为双层揭下来，内夹白糖，吃起来香甜无比 。奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用 。制奶皮用的牛奶，秋天挤下来的最为理想 ， 由于此时乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最丰富 。
4、蒙古奶酪：奶酪，俗称酪蛋子 ， 是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品 。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种 。生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵 。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时 ， 将其舀进纱布里，挤压除去水份 。
5、内蒙烤羊肉串：烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐 。烤羊肉串，是内蒙古的一种传统小吃 。肉鲜而不膻 ， 肥而不腻，易于消化 。
【鄂温克族自治旗美食】6、蒙古奶茶：蒙古语称“苏台茄”，是流行于蒙古族的一种奶制品 。由砖茶煮成并带有咸味，喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗 。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法 。
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