熬糖的时候可以用白开水，然后加入冰糖，中火一直搅拌就会有很多泡沫，冰糖与水的比例是2：1，要一直搅拌就会有泡沫 ， 然后等糖水稍微变黄就可以起锅备用，不论是制作冰糖葫芦还是拔丝菜品都可以使用 。
准备冰糖一把，再烧适量的开水备用 ， 然后把锅烧热，放入一勺清水倒入冰糖，保持开中火，把冰糖敲碎不停搅拌化开冰糖，清水主要是为了化开冰糖，化冰糖的过程中锅内会出现大量气泡 ， 气泡逐渐变小变密集，这个时候 ， 水分基本已经熬干，糖汁也会由白色变成微黄色 。
【熬糖时加什么泡沫丰富】伴随着不停的搅拌颜色逐渐变深，变成红棕色，这时锅内会出现密集的小气泡起锅或者开小火继续搅拌 ， 糖色适用于卤猪蹄、千层猪耳、东坡肘子，红烧类菜品都用得上 。
推荐阅读
- 花生吊坠寓意着什么
- 在什么情况下能够提起离婚诉讼
- 为什么啤酒和白酒混着喝容易醉
- 彩蛋是什么
- 60岁大妈剪什么发型
- 初级管理会计师是考什么
- 猫咪配完种回来为什么总叫
- 蜗牛吃什么 蜗牛怎么养
- 什么是大数据开发
- 辣椒辣手最快解决办法 辣椒辣手有什么办法