1、腐竹放入清水中浸泡1小时,取出切段,小米椒切末,蒜切末,小葱切葱花,腐竹放入沸水中煮1分钟,捞出沥干,摆入盘中 。
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2、调酱汁,盐半勺,鸡精半勺 , 醋2勺,生抽2勺 , 辣椒油1勺,蒜末,小米椒拌匀,淋在腐竹上,撒上葱花即可 。
【凉拌腐竹的做法】
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