【同样是腊味，为什么火腿比腊肉好吃呢?】因为火腿只能在特定区域才能做出来，比如浙江金华火腿，云南宣威火腿，四川冕宁火腿等 。如果拿白酒作类比火腿就是陈年酱香型白酒，中国仅有茅台、郎酒 。在特定区域、特殊的食材、独有微生物作用下的产物 。腊肉就好比清香型白酒，工艺和选材方面不太挑剔 。当然以湖南和四川腊肉较为知名，沒有一个真正知明品牌 。腊肉还在云南、贵州、湖北地区都有熏制虽然受众面广没能做出各地域特色和风味 。所以导致火腿比较好受欢迎！
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