老醋花生米是一道非常好的下酒菜 ， 而且能够有助于软化血管 ， 降血脂、降血压 ， 增强记忆力 ， 延缓衰老 ， 对中老年人来说 ， 是一道养生的菜 。我的做法非常简单 。
1.花生米一斤 ， 洗净后用温水泡三十分钟 ， 捞出控干水分备用 。
2.炒锅上油 ， 油量尽量多一些 ， 油温烧制六成热时 ， 放入花生米 ， 用文火慢慢炸制 ， 直到花生米全部变色后 ， 用漏勺捞出装盘 。还有一种做法是少放一点油 ， 煎制就可以了 。
3.趁着花生米还未凉的时候 ， 撒上适量盐 ， 千万不要撒多了 。
【老醋花生米怎么做好吃?常吃有什么好处吗?】4.取山西老陈醋 ， 撒到花生米上 ， 让每一粒花生米都浸在老醋中为止 。
5.等待花生米凉了后 ， 就可以吃了 ， 也可以当做零食 ， 闲着的时候拿两粒放在口中 ， 每天吃上十几粒 ， 可以降低脑中风的发生率 。
老醋花生米还有美容和补钙的效果呢 ， 大家都可以试一试 。老人在吃花生米时 ， 最好把红衣剥掉 ， 养生的效果会更好呢！
玉米碴咸鸭蛋 ， 家常菜家常饭 ， 家常做法 ， 家的味道！谢谢品读！
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