青椒肉丝是一道常见的家常菜，口感清爽美味，而且制作简单 。今天我们来一起学习一下青椒肉丝的做法，让您轻松学会 。
所需材料：
1. 猪肉（去筋） 200 克
2. 青椒 2 个
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 料酒 适量
8. 植物油 适量
步骤一：猪肉切丝
将猪肉切成丝，稍稍用刀切一下，让肉质更加鲜嫩 。
步骤二：青椒切丝
将青椒去蒂去籽，切成丝备用 。
步骤三：炒猪肉丝
锅中倒入适量植物油，待油热后放入猪肉丝煸炒，炒至肉变色并且炒出水分，将猪肉丝捞出备用 。
步骤四：炒青椒丝
在同一锅中倒入适量植物油，爆香姜蒜末后放入青椒丝翻炒，炒至青椒变软 。
步骤五：加入调料
【青椒肉丝做法大全】将调料一齐倒入锅中炒匀 。
步骤六：加入猪肉丝再翻炒
将炒好的猪肉丝倒入锅中和青椒丝一起翻炒，再加入适量盐和生抽，小火翻炒几分钟即可 。
青椒肉丝做好了，颜色鲜艳，入口鲜嫩，十分美味 。大家可以试着做一下，相信一定会喜欢上的 。
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