好吃又简单的家常菜做法？视频回答有么
材料
主料：茄子 ， 少量五花肉
辅料：蒜 ， 耗油 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精
做法
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟 。
2、‘叮’好的茄子拿出来 ， 晾凉 。
3、稍微放一点油 ， 热锅 。等着热锅的功夫 ， 把茄子尽量挤干水分 ， 这样下锅的时候 ， 茄子既没水分也不会多吸油 ， 而且你想让它多入味它就多入味！
4、热锅后 ， 挤干水分的茄子放进去煸炒 ， 颜色一边 ， 愁着差不多就可以盛出来 。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片 ， 煸炒片刻 ， 颜色香味一出来即可 。
6、等煸炒的那点功夫 ， 把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆 ， 水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水） 。
7、等五花
家常清炒白茄子怎么做好吃又简单 ， 做法图
白茄子500
香菜1棵
辅料
蚝油少许
油适量
盐适量
步骤一
1.茄子切滚刀状 ， 蒜子剁成蒜蓉 ， 香菜洗干净
步骤二
2.油锅爆香蒜茸
步骤三
3.加入茄子翻炒 ， 加入少许水 ， 盖上锅盖 ， 煮约3分钟
步骤四
4.至茄子煮熟变软 ， 加入香菜段 ， 加入盐和少许蚝油
步骤五
5.盛起便完成了
长茄子怎么做好吃又简单家常菜
长茄子好吃又简单的家常做法如下：
工具/材料：长茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、干红辣椒、芝麻、盐、糖、味拍亏历精、生抽、醋、食用油、花椒 。
1、空凳将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用 ， 香葱切成小段 ， 红椒切末 。
2、将洗净的茄子切成厚片 ， 上笼蒸制25分钟 。
3、至用筷子轻戳感觉柔软即可 。
【茄子怎么做好吃又简单家常菜做法】4、茄子蒸好 ， 出锅晾凉后用手撕成条状 ， 摆于盘中 。
5、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜袭搜加少许盐捣成泥 ， 加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁 ， 浇在茄子上即可 。最好冷藏后拌匀食用 ， 口感更佳 。
家常菜茄子的做法
茄子的做法如下：
准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺 。
1、所有主食材准备齐全 。
2、茄子切滚刀块 ， 辣椒切斜刀 ， 生姜切片 。
3、土豆切滚刀块 ， 用清水冲洗干净表面的淀粉 。
4、不沾平底锅放适量油 ， 先放土豆煎至八分熟 ， 盛出来备用 。
5、再放一些油 ， 放入生姜和大蒜炒出香味 。
6、放入挤干水份的茄子 ， 中火翻炒 。
7、煎炒至茄子表面微微发黄 ， 放入一勺高汤 。
8、放入土豆和辣椒圈 。
9、放入一勺盐和少许生抽 ， 炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右 。
10、最后淋入水淀粉 ， 出锅 。
11、最后装盘即可食用 。
豆角茄子怎么做好吃简单做法
将豆角茄子用水浸泡几分钟 再沥干水备用 ， 豆角切段备用 ， 茄子切大概小指粗的段 。锅中放油 ， 加热至高温时倒入茄子条 ， 过一下油 ， 茄子软后捞出控油 。
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