【淮南牛肉酱的做法?】红辣椒4斤、豆油1斤、牛肉1斤、糖0.8斤、味素2两、干黄酱4勺、盐1两、蒜0. 8斤、醋0.8斤、芝麻4两 。
1、先放油，炒牛肉，牛肉炒断生 。2、再放红辣椒接着炒，辣椒出水，多炒会 。3、放各种调料 。油再多放点也行，因为油在上面飘着，再不容易风干 。牛肉可多放，越多越好吃 。4、小火炖30分钟 。
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