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烧烤必备的配料：
1、椒盐
【做烧烤用什么配料】椒盐含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色 。
2、孜然
孜然又名安息茴香，历史悠久 ， 有很高的药用价值 。是烧烤食品必用的上等作料 。也是配制咖喱粉的主要原料之一 。
3、辣椒粉
辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的 。鲜红色或红棕色，干辣椒气味特殊，辛辣如灼 。
4、调和油
调和油烧烤中不可缺少的调料 ， 可以使食品更容易烤熟 ， 同时保证食物的鲜嫩 。
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