根据数据显示，全球新发胃癌，约一半发生在我国 。
调查显示，约每1分钟就有1人确诊胃癌，不到2分钟就有1人因胃癌离世 。
作为消化道恶性肿瘤，胃癌的高发，与抽烟、喝酒、饮食，有着密不可分的关系 。
保护胃病，减少癌变，下面这些食物，要少吃 。
食物1、咸菜
高盐饮食、长期吃腌制品，是两个诱发胃癌的危险因素 。
有研究表明，经常吃腌制品的人，其患胃癌的风险会增加4-5倍 。
高盐，可直接损伤胃黏膜，而腌制品中含有硝酸盐，会在胃内产生强致癌物亚硝胺，强致癌物亚硝胺+损伤的胃黏膜=增加胃癌几率 。
因此，咸菜虽然下饭，但却不宜长期食用，切记 。
食物2、烂水果
很多水果腐烂后，其所含的亚硝酸盐喝多种毒素，都具有强致癌性 。
有些水果，即使把腐烂部分剜掉，剩余部分，也容易收到毒素的污染 。
长期食用这样的水果，会造成胃肠功能微乱，对细胞造成损伤，严重可致癌，甚至加速胃癌的发生 。
食物3、烧烤类食物
食物在烧烤的过程中，会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，可渗透至整个食品，导致胃癌或其他癌变 。
另外，在烧烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时，也会分解产生致癌的成分 。
食物4，烫口食物
人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50-60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤 。
一旦反复烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症 。
食物5，油炸食物
食物在油炸过程中，会产生致癌物质——多环芳烃类，最有名的当属“苯并芘”，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险 。
而重复多次使用的油，在反复高温之下也会产生毒性较强的聚合物，含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物质 。
一旦身体出现4种异常，及时查一下胃镜，切莫拖延
异常1，饭后异常腹胀，及时食物吃的很少，饭后也感到异常的饱，需警惕胃癌 。
异常2，经常性、长时间的打嗝，要及时就医，查明原因 。
异常3，腹痛严重、烧心，恶心 。
异常4，突然间出现黑便，需引起高度重视，往往提示肿瘤已是中晚期 。
养护胃部，多喝二水
1、温开水
35℃～40℃的温开水，对胃最好，所以，胃不好的人，要多喝温开水 。
尤其是，早起后，喝一杯温水，温胃养胃，效果尤佳 。
【胃癌高发，除了“烟酒”，还有哪些“食物”不能吃?】2、茶水
多饮茶，可调理胃病，有其独特的优势，温和持久，保护胃部健康 。
用一些养胃杀菌小植物，泡水喝，暖胃止痛，是不错的选择 。
黄花郎红皮茶，泡水喝，可消炎杀菌，养胃止痛，改善胃溃疡等 。
中医认为，黄花郎，入肝、胃二经，擅长清胃热，治胃痛 。
现代药理研究表明，黄花郎具有广谱抗菌作用，在一定程度上，可替代临床上的抗生素，对慢性胃炎、胃溃疡有不错的疗效 。
还有研究证实，黄花郎可杀灭、抑制幽门螺杆菌，促进溃疡面愈合，减少疼痛 。
红皮，收藏三年以上的陈旧果皮，入脾肺二经，可理气健脾，调中和胃，擅长治疗脾胃气滞证 。
红皮所含的挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲 。
二者配搭在一起，泡水喝，养胃杀菌，消炎止痛，健脾和胃，效果尤佳 。
养护胃部，常揉三处
1、揉足三里
小腿前外侧外膝眼下3寸，胫骨前嵴外侧一横指处 。
早饭后，按揉足三里，可打通胃经，促进消化，延年益寿 。
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