【黄瓜为什么被称为蔬菜而不是水果?】在我看来 ， 蔬菜是需要经过烹饪过程 ， 才能吃或者口感才好 ， 而水果直接生吃就好 ， 不需要经过烹饪过程！
黄瓜虽说可以生吃 ， 但大部分还是要烹饪的 ， 哪怕是简单地用筷子插点盐进去！因为黄瓜口感偏淡 ， 不像大部分水果那样有很高的含糖量 ， 偶尔生吃还可以接受 ， 完全当水果生吃还是有点困难 。
我认为 ， 一种食材是属于蔬菜还是水果 ， 是取决于它的主要食用方式！烹饪过程可以让食材变得美味可口 ， 如果食材本身就具备这个特点 ， 就没必要烹饪了！
黄瓜 ， 我们一般都是需要烹饪的 ， 像我们经常听到的凉拌黄瓜 ， 黄瓜炒蛋 ， 黄瓜肉片等！所以 ， 黄瓜是属于蔬菜而不是水果！
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