【巴盟猪肉炖酸菜的做法?】1.酸菜一袋
2.酸菜切细丝
3.用凉水浸泡，去处些微酸味和杂质，三分钟足矣
4.肥瘦相间的猪肉三两
5.切块
6.放油，加热
7.放入肥肉片，煸出肥油
8.放入葱花
9.再放入酱油，填入开水适量 。
10.把瘦肉放入开水中，炖十分钟
11.十分钟后放入土豆块
12.加入花椒面，盐，将土豆炖熟，大约十几分钟，之后放入酸菜，再炖十分钟，把湿的熟粉条放在菜上，蒸三分钟，拌匀，出锅
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