【天津正宗三鲜打卤面怎么做】炒锅加适量油，爆香葱姜蒜 。下入肉片炒到变色干香的 。高温下沿着锅边倒入3调羹料酒 。待香味出来，倒入开水，放面筋，香干，木耳和香菇 。待汤汁呈现奶白色时 ， 调点盐，生抽，老抽 。准备小半碗水淀粉，勾芡 。汤汁能挂住筷子时即可出锅 。在煮好的面条浇上一大勺卤水 。三鲜打卤面是一道手工的制作的面食名称，是中国国内比较常见的一种美食 。如果对面条的要求比较高，可以自己制作手擀面 ， 味道和嚼劲也会好一点 。手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面” 。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成 。
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