【鱼香肉丝如何做京酱肉丝的做法?】食材：
鸡胸肉、胡萝卜、豆腐皮、大葱、黄瓜、胡萝卜
做法：
1、 鸡胸肉切成丝，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、半个蛋清，抓匀腌制30分钟 。
2、 调酱汁：甜面酱2勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、清水小半碗混合均匀备用 。
3、豆皮切小块，大葱切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用 。
4、 锅中放少许油，加入肉丝，炒变色盛出 。
5、 锅留底油，倒入酱汁煮开，加入肉丝，煮浓稠即可 。
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