3）炸至金黄色即可捞出沥干排盘 ， 食用时可沾胡椒或甜辣酱 。
3、榴莲酥
原料：油酥面50克 ， 榴莲肉20克 ， 鲜奶10克 。
做法：把面粉、猪油和成油心 ， 面粉内放入水、糖 ， 和匀 ， 搓至成水皮；把水皮包住油心 ， 捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状 ， 再压扁卷起 ， 擀成圆形包起榴莲肉 ， 捏成雀笼形 ， 用剪刀把表面剪出尖形 ， 放入160℃的油锅中炸至金黄色即可 。
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