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口蹄疫的猪肉是不能吃的，因为这个口蹄疫的病毒也是有通过饮食和消化道来传染的一个可能性的，虽然高温可以杀灭病菌但这种肉也是不能吃的 。
【口蹄疫猪肉人吃得吗】意见建议：如果经过高温杀菌之后人吃了也是没什么关系的，但是原则上是不能吃的，而且有口蹄疫的病猪也是不能在市场上去消瘦的，平常吃的猪肉最好要到菜市场去买经过检疫之后的，口蹄疫是一种人畜共患?。?OIE将其列为一类传染病 。接触容易传染，最好不要食用 。
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