【吃哪些蔬菜不会胖】热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质碳水化合物产生热能=4千卡/克蛋白质产生热量=4千卡/克，脂肪产生热量=9千卡/克 。作为吃不胖的食物，最好还要有点利尿排毒功效，并能够提高新陈代谢率 。
1、冬瓜：具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重 。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类 ， 防止其转化为脂肪 。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低 。
2、丝瓜：丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低 。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质 。
3、黄瓜：内含内醇二酸 ， 可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低 。
4、白萝卜：含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积 。白萝卜也有通气和促进排便的作用
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