材料：仔公鸡一只、葱、姜、蒜、鲜沙姜、盐焗鸡粉、生抽、味精、鸡精、香葱、香菜 。
1、仔公鸡用加有盐、姜、葱、料酒的水煮15分钟 。
2、将煮熟的鸡冲凉水，然后抹上花生油 。
3、把鸡砍成块、摆出造型 。
【怎样做白切鸡】4、蘸料：姜、葱、蒜、鲜沙姜剁成末，加鸡精、味精 ， 然后淋上烧热的花生油，再加入生抽、鲜鸡汤 。
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