你好 ， 以下是制作嫩滑蒸牛肉丸的步骤：
材料：
- 牛肉末500克
- 洋葱末50克
- 葱花适量
- 生姜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 水适量
【蒸牛肉丸怎么样又嫩又滑?】步骤：
1. 将牛肉末放入碗中 ， 加入洋葱末、葱花、生姜末、盐、糖、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋 ， 顺一个方向搅拌均匀 ， 直到肉馅有点粘性 。
2. 慢慢加入适量的水 ， 搅拌至肉馅变得光滑和有弹性 。
3. 将肉馅搅拌成圆形 ， 轻轻拍打 ， 使其紧密结合 。
4. 将肉馅放入蒸锅中 ， 用小火蒸10分钟左右 ， 直到肉馅完全熟透 。
5. 蒸好后 ， 将蒸锅中的水倒掉 ， 再将肉丸放回蒸锅中 ， 加入适量的水 ， 再用小火蒸5分钟左右 ， 直到肉馅变得嫩滑 。
注意事项：
- 搅拌肉馅时要顺一个方向 ， 防止肉馅变得粘稠 。
- 加水的时候要少量加 ， 不要一次加太多 ， 否则肉馅会变得过于松软 。
- 在蒸肉丸时 ， 要先用大火蒸一段时间 ， 再用小火蒸 ， 这样能够使肉馅更加嫩滑 。
推荐阅读
- 蒸牛腱的正确方法?
- 亚历山大麦昆鞋子2012新款怎么样 有什么特色？
- 怡美陶瓷砖怎么样
- 信阳毛尖怎么样
- 蒸牛肉需要多长时间?
- 隔水蒸牛肉做法?
- 怎么样克服上台说话紧张
- 起亚k4怎么样 有什么特色？
- 煤气罐忘了关会怎么样
- 回路开关怎么接 回路开关怎么样接