材料：大铁锅1个，铁丝网，刷子 。
调料：茶叶2克，大葱15克，白砂糖100克，香油3克 。
【怎样熏煮好的肉】熏制：用大铁锅，在锅底铺上锯末 ， 撒上茶叶、白糖、上架铁丝网 ， 其上铺排整颗的葱，葱上放肉，肉皮朝上 ， 盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，再减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅 ， 稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用 。
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