【煮肉时焯水应该焯多长时间?】煮肉焯水的时间不要特别久了 ， 一般就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5分钟 ， 然后把火关小了 ， 一块一块的捞出来就可以了 。建议您焯肉的时候放一些姜可以去腥 。
一、冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类 ， 如猪蹄、羊肉等）
1、锅中倒水 ， 加热；
2、加料酒 ， 放入猪蹄；
3、拂沫 ， 期间不时翻动；
4、水沸腾后捞出；
5、放入冷水中洗去血污 。
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