最佳答案1、柠檬汁:在削皮的苹果肉上滴上柠檬汁,可有效防止苹果变色,柠檬汁还可以增添苹果的香气 。2、盐水浸泡:苹果削皮之后如不立即食用,可将其切成小块用盐水浸泡3-5分钟,能有效防止苹果氧化变色 。3、沸水烫:苹果肉用滚烫的沸水烫一下,可使苹果的酚酶丧失活性,从而失去与空气发生氧化反应的条件 。【如何防止苹果氧化变色】

1、柠檬汁:在削皮的苹果肉上滴上柠檬汁,可有效防止苹果变色,柠檬汁还可以增添苹果的香气 。
2、盐水浸泡:苹果削皮之后如不立即食用,可将其切成小块用盐水浸泡3-5分钟 , 能有效防止苹果氧化变色 。
3、沸水烫:苹果肉用滚烫的沸水烫一下,可使苹果的酚酶丧失活性 , 从而失去与空气发生氧化反应的条件,达到不让苹果变色的作用 。
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