【怎么做蒸龙眼】1、将糯米淘洗干净，浸泡24小时，沥干水分，肥膘猪肉洗净，去毛桩 ， 切成4厘米长的薄片 。
2、用猪肉片将龙眼肉卷裹成小酒杯大小的肉卷筒 。
3、将裹有龙眼肉的肉卷筒，以有龙眼肉的一端朝碗底，排列整齐地放入碗内，然后将糯米放在卷筒龙眼肉上 。
4、将蒸碗置武火大气蒸笼内 ， 蒸45分钟，停火，取出蒸碗 ， 用盘子扣住蒸碗，翻转讨来，在龙眼肉上撒上白糖即成 。
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