方法如下：
1、将肉洗干净然后剁碎；
2、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香，蒜蓉洋葱切丁炒香；
3、肉糜加盐、鸡精、少量酱油 ， 加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度；
【怎么做一个纯肉丸子火锅啊】4、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙 ， 从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中，等熟，捞出即可 。
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