家庭制作酸奶的方法
1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒（其它方法也行，关键是要杯子消毒） 。2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度 。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步 。3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖 。4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵 。8-10小时后，低糖酸奶就做好了，如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了 。简单家庭酸奶的制作方法
简单家庭酸奶的制作方法如下：
1、将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；
2、将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，手摸杯壁不烫手为宜；
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子；
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉；
【家庭制作酸奶最简单的方法是什么】5、将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵；
6、8到10小时后，低糖酸奶做好即可 。
自己做酸奶最简单的方法是什么？
家庭自制酸奶的方法
现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必、备品，那么怎样在家自制酸奶呢?现将其制作方法介绍如下：
l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种 。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶 。
2、准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个 。然后将上述用具蒸煮杀菌 。另外备温度计一支 。
3、将鲜奶加热煮沸5分钟 。煮沸时间不能过短 。要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖 。
4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右 。若没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜 。
5、接菌种 。将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌 。
6、装杯 。将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖 。
7、发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵 。大约经过4—6小时即可形成凝块，然后便可食用 。
另外，如想继续制做酸奶，可用自己前一天做的酸奶为菌种就可以了 。
酸奶家庭制作方法
1. 准备好纯牛奶、酸奶、白糖 。（牛奶和酸奶的比例为1：5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以1：4）
2. 做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份 。（如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干）
3. 牛奶倒入奶锅里 。
4. 加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化 。（白糖的量依据自己的喜好而定，不建议加太多，但如果不加，酸奶会不够甜度）
5. 边煮边用勺子搅拌，煮好的牛奶离火晾凉至不烫手 。
6. 加入100克酸奶 。
7. 搅拌均匀 。
8. 倒入事先已经消毒并且无油无水的容器里 。
9. 放入烤箱，开启烤箱的发酵功能，发酵4个小时左右 。
10. 发酵好的酸奶，白白嫩呢，细腻平滑 。
11. 发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用 。
12. 我搭配了面包和荷包蛋给孩子做早早餐 。
诗心片语：
1：用现成的酸奶做引子的话，比例为1：4或者1：5，1：4的更浓绸一些 。
2：发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器，在使用前要用开水烫过，而且保证使用时无油无水 。
3：制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的 。
