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猪腩肉是指腰窝的肉 ， 也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉 。猪腩俗称五花肉或三层肉，特点是筋肉相连，适于烧、炖等 。一般都是买回去炖或者是煮 。
【猪腩肉在哪个位置】由于含有大量脂肪，每100克（0.22英磅）猪腩的热量可以高达520卡路里 。以这种切割法切割的猪肉在中国、韩国、和菲律宾等地是非常受欢迎的 。在中华料理中，猪腩肉（五花肉）是常用的食材，通常被切成丁状，以红烧方式炖煮 。
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