茄子里面有棕色点还能吃的 ， 那样的茄子不是坏了，只是太老了 。是可以吃的，但吃时它的口感就不是很好，还有如果把茄子切开放几分钟后 ， 不论它是不是老的茄子都一样会变成红褐色的，但只要放在水里久就不会变颜色的，不过味道当然没新鲜的好了，变黑了只是被氧化了 。
【茄子里面有棕色点还能吃吗】另外茄子肉变色最好别吃，一般遇到这种情况有以下原因：
1、茄子是用化学物催熟的 ， 所以外面是好的，里面坏的；
2、茄子保鲜时间太长，失去了营养价值 。
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