配料:
东阿阿胶 125克、女儿红黄酒 250克、冰糖碎 63克、熟核桃仁 125克、去核红枣 125克、熟黑芝麻 125克、免洗枸杞 63克、麻油 2勺 。
做法步骤:
1、东阿阿胶用布包裹好敲碎入碗，倒入黄酒浸泡24小时以上，中途用汤勺多搅拌几次，加速烊化 。
2、烊化好后，准备模具，垫上油纸，刷上麻油，备用 。
3、待阿胶烊化成液体时，倒入不粘锅中，最小火加热 。
4、加入冰糖碎，继续小火熬制 。
5、熬到挂旗，也就是液体呈倒三角形 。
6、加红枣、核桃、枸杞、熟芝麻快速翻炒均匀，关火 。
7、盛入有油纸的模具中 。
8、用刮刀压平，再刷上麻油
9、将四周的油纸盖上，用擀面棍把四周压平，压紧 。
【东阿阿胶配料与做法?】10、待凉，再刀切成薄片，即可 。
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