午餐肉能不能打开直接吃是要看具体情况，如果是用罐头包装的午餐肉是可以直接打开包装食用的，如果是用保鲜膜包装的，必须煮熟才能食用 。
1、用保鲜膜包装的午餐肉，没有很好的封密性，会有细菌在里面 ， 而且不同于罐装的，保鲜膜包装的需要冰冻，才能保持其新鲜，所以保鲜膜包装的午餐肉必须煮熟才能吃
2、午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等 。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味 。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存 。通常在野餐时食用 。军队中 ， 午餐肉是必备的军需物品 。
餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂 。使用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭必备的食品 。
【午餐肉可以直接打开吃吗】午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等 ， 矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻 ， 口感鲜嫩，风味清香 。
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