做四果汤都是什么原料


做四果汤都是什么原料


【做四果汤都是什么原料】四果汤是一道美味可口的名点,属于闽菜系 。味甜爽口 , 清凉解毒 。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜,那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤 。
    主要食材:红豆,仙草冻,绿豆,莲子,阿达子,薏米
四果汤历史悠久,系福建闽南一带非常出名的特色小吃,兴于漳州、泉州一带,具有祛暑降温的作用,因而在夏季备受人们喜爱 。每至炎夏,或是街边小摊,或是老字号店铺,人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤,消却炎炎夏日的闷热 。
制作方法
1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装 , 浸水,然后加适量的清水放蒸二十分钟取出 。仙草、石花切?。?阿达籽入水煮熟就可 , 然后冷却 。
2、银耳浸水后洗净,倒入沸水锅.煮二三分钟捞出 。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉 。
4、食时,选取上面若干种喜欢的原料放于碗中,舀入白糖水(或蜂蜜),夏天的时候还可以加适量的刨冰 。

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