材料:鱼,生抽 , 白糖,油 。
【在家怎样自制鱼松】做法:
1、把鱼先蒸熟,晾凉 , 去掉鱼头鱼尾鱼皮,挑出鱼刺,留下鱼肉;
2、 把鱼肉放入干净的锅中不停翻炒 , 边炒边用锅铲把鱼肉捅散,注意须用小火,不然很易烧焦或是出现锅巴 , 炒至快干时沿锅边加点油,不用加太多;
3、加少许糖及生抽调味,快速炒匀后熄火晾凉 , 即成 。
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