好吃
啤酒烧的肉，肉很酥烂，肥而不腻，脆而香糯 。
啤酒红烧肉的家庭做法
材料：
五花肉770g、食盐2g、酱油8g、冰糖20g、姜3片、蒜2瓣、八角1、个料酒4g、香醋1.5g、调和油适量、啤酒330ml、香叶1片 。
做法
1、将五花肉洗净后切成小块，切好蒜瓣，姜片;八角，香叶冲洗下 。
2、锅内加少许油加热后，把五花肉放入，中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒 。
3、然后再加入冰糖翻炒，放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香 。
4、等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色 。
5、注入啤酒，啤酒的量大概要没过肉块即可 。
【红烧肉放啤酒好吃吗?】6、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可 。
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