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山东粉皮炖鸡的做法如下：
材料：沂蒙小山鸡、粉皮、海参、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐、花椒 。
一、将鸡洗净 ， 将海参、葱、姜、蒜塞入鸡腹；
二、粉皮掰开，加水泡软；
三、把鸡放入电压力锅，放入适量酱油、醋、料酒、盐、花椒、加入少量水 ， 炖20分钟；
【跪求山东粉皮炖鸡的做法】四、断电开盖后，放入泡软的粉皮，利用余温加热粉皮即可 。
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