不吃主食确实瘦的比较快，但是反弹也很快！！！
因为不吃主食减肥的原理与节食减肥大同小异，摄入能量总值长期低于基础代谢，副作用也是非常明显的 。
1、能量不足影响大脑的思维能力，还容易暴躁、易怒、有情绪 。2、长期营养不良还可能导致卵巢提早老化，大姨妈出走 。
3、膳食纤维摄入不足，肠动力不足容易便秘 。
4、营养不良导致皮肤新陈代谢速度减缓，B族维生素的缺乏还会让油性皮肤更容易出油引发痘痘问题 。正确看待主食主食是我们每日能量的主要来源，是我们饮食结构中的重要组成部分 。根据全世界范围内的主流科学建议，主食要吃，但是要讲究着吃 。
建议每天的主食中，杂粮至少占比1/3 。摄入适当比例的粗粮，可以为身体提供必要的膳食纤维、B族维生素等重要营养，都是健康减肥所必需的营养物质 。
认识健康杂粮
顾名思义，全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽、糊粉层和谷皮，如果研磨成粉、制片，各组成部分的相对比例也应与完整谷粒一致 。
粗杂粮加工程度不高，淀粉释放速度慢，食用后饱腹感强，升糖速度也比较慢 。
各种杂粮、杂豆，都适合纳入平日的食谱，像传统的精白大米一样，成为我们日常生活中不可缺少的一部分，不论你是不是在减肥 。
注意这些：
糯米常常被误认为是杂粮，但其实它与精白大米一样，都是精制的主食 。
而西米，是由棕榈树类植物的木髓部所提取的淀粉制作而成，营养更是贫瘠 。
糯米中的支链淀粉占比较大，消化速度比白大米还要快 。如果消化功能不太好，煮粥煮饭稍加一些改善口感是推荐的，但想要管理好血糖，糯米类食物要格外留意才好 。
做好吃的杂粮饭提到杂粮，国人更习惯做杂粮粥、八宝粥 。但很少有家庭会习惯性的做杂粮饭 。
有的人肠胃消化功能不够好，吃完杂粮饭后可能会觉得有些胀气、不好受，如果因为这个原因放弃它就太可惜了 。
我们完全可以一点一点进步，先添加1/3的杂粮，慢慢适应，让杂粮饭逐渐融入生活 。
我们还可以优化烹饪方式，把杂粮饭做的更好吃 。与做白米饭不同，做杂粮饭需要提前浸泡，也需要更多的水 。
普通大米和水的比例，大约1:1-1:1.5，而杂粮的外皮中膳食纤维含量高，能吸收更多的水分，推荐杂粮和水的比例在1:1.5-1:2 。
使用带有预约功能的电饭煲，晚上睡前把米和水都放好，预约第二天早上煮，这样充分浸泡的杂粮可以煮的很软烂，每天都可以吃到好吃的杂粮饭呢！
推荐几个杂粮搭配的经典配方：大家还可以发挥自己的想象力，将多种杂粮杂豆进行自由搭配 。建议杂豆不要太多，避免口感偏硬，想要口感比较软糯，可以稍稍加一点紫糯米 。
要提醒的是：不要将米饭放在电饭锅里长时间保温，这样几个小时下来，B族维生素反而会大量损失 。主食是我们膳食的重要组成部分，缺少主食的人生是不完美的，所以就算减肥也要吃主食哟！
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