皮一般大家是不吃的，在越南很多人都是去皮后沾辣椒或者沾盐吃 。功效：健脾养脾、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、清肺润肺烹调方法：青芒果可以去皮去核后直接食用，也可做成酱芒果食用 。食用方法：青芒果可以取果肉熬煮成芒果酱食用 。青芒果还可以取果肉做成芒果布丁食用 。青芒果可以做成芒果干，酱芒果等食用 。
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