腌肉怎么腌好看又好吃？
先用竹签在4斤五花肉上戳洞眼，这样腌制时更容易入味 。腌制咸肉不要洗，再里外涂上高度白酒，涂上高度白酒可以延长保质期，而且特别香
5、锅中倒入200克食用盐，再放入八角、香叶、桂皮、红花椒，把花椒盐炒香 。把盐炒到微微发黄，盛出晾凉 。再把花椒盐擦在五花肉上，上下左右四周都要擦到，然后包上保鲜膜，摆在阴凉处腌制一个星期
6、时间到时，把上面的腌制辅料给它去除 。再用竹签在上面戳两个洞，用棉绳穿进两个洞里 。挂在外面晒一个星期左右，下雨天记得收回来 。咸肉底下放个盆子，接滴下来的咸卤
7、晒的时间到时，切下一块做个咸肉蒸土豆 。把切下来的咸肉放在清水中泡两个小时 。时间到时，用清洁球把表面的灰尘清洗干净 。再放入锅中，放入漫过食材的清水，放入姜片和料酒去腥，盖上锅盖，中小火慢煮15分钟
8、时间到时，捞出晾晾备用 。土豆去皮切滚到块，放入盘中备用 。再把咸肉上的骨头削下来，切成小块 。咸肉切成片 。再摆在土豆上，上面再摆上几片姜片去腥，淋入少许料酒，放入烧开的蒸锅中大火蒸25分钟 。时间到时，夹去姜片，撒上葱花就可以开吃了
腌肉怎么腌的好吃
腌肉好吃的，做法 。首先备好腌肉的盐 。辣椒粉 。桂皮香叶花椒 。和严一起在锅内炒香 。烤箱好的盐放凉 。再把盐均匀的涂到肉上面 。做腌肉的话，味道可以稍微咸一点，这样比较耐放 。均匀的抹好盐之后放一个晚上 。再把它挂起来，放在有火的地方熏制，不能要大火，要小火慢慢的寻 。这样熏出来的烟肉味道特别的香 。
怎么腌猪肉好吃
猪肉腌着吃是不错的选择，而且本身猪肉腌制的方法也比较多，首先可以把猪肉切成片，然后用刀背横着拍几下，然后选择放在碗中 。在碗中加入酱油、盐、味精，还需要加入糖、葱、姜，用力抓均匀，腌制4个小时 。取出腌好的猪肉，加入辣椒粉，继续抓均匀，这次需要继续腌制上8小时以上，这样就可以让猪肉完全入味了 。
把猪肉切成薄片，然后加上调理进行腌制，调料的选择是比较多的，我们完全可以根据自己的口味选择，一般的来说是把肉片放在碗中，然后加入适量的盐、蚝油、料酒，还可以加入生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉以及辣椒油等调味品 。一起搅拌均匀之后，腌制上1小时左右就可以了 。
腌肉的营养价值
腌肉是有一定营养价值的，在腌肉中有大量的蛋白质，同时其中的脂肪含量也是比较高的 。而且在腌肉中可以发现，因为颜值之后其中的脂肪含量是会降低的，所以说还是不错的一个选择，而且猪肉中是含有非常丰富的维生素B，这是可以让我们身体感到更有力气的 。同时猪肉是可以帮助我们提供人体所必需的各类脂肪酸 。因为猪肉是性味甘成的肉类食物，所以可以帮助滋阴润燥，还可以给我们人体提供血红素，对于促进铁吸收的半胱氨酸，这种物质含量也很丰富，是可以帮助改善缺铁性贫血问题的，不过腌肉中盐分含量比较高，所以不能吃太多 。
怎样腌制猪肉好吃
新鲜猪肉怎样腌制才好吃：
一般来说，按我们调味配方的量：200克的肉，薄片状态（超市买的那种）只要腌制30分钟左右切成拇指大小方块，腌制1-2小时左右；整块新鲜猪肉，腌制4-8小时左右 。
猪肉怎么腌好吃
腌块肉
腌块肉即肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长，8厘米左右宽，5厘米左右厚的肉块，用盐巴水浸溃12个小时左右，待盐分透入肉块滤去盐水，晾至半干备用 。把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内，撒上适量白酒盖严，使其爆发膨胀备用 。再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀，倒人盆里的块肉中搓揉，使肉块浸透以上佐料，一并放人瓦罐中腌制，一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟，即可生吃，也可蒸吃 。其特点是鲜红、味美、辛酸，是吃饭、下酒的最好佳肴.
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